Estudio revela que el cambio climático impulsa el alza mundial de los precios de alimentos
Barcelona – Un informe del Barcelona Supercomputing Center advierte que el cambio climático y los fenómenos meteorológicos extremos están elevando los precios de los alimentos en todo el mundo, lo que representa una grave amenaza para la seguridad alimentaria global, especialmente en comunidades de bajos recursos.
El estudio analizó 16 casos en 18 países entre 2022 y 2024, vinculando el aumento de precios a olas de calor, lluvias extremas y sequías. Ejemplos incluyen un 22 % de alza en el precio de la papa en Reino Unido, un 40 % en alimentos en Etiopía tras la peor sequía en 40 años, y un incremento del 280 % en el cacao mundial por olas de calor en África Occidental.
El autor principal, Maximilian Kotz, advirtió que sin una reducción drástica en las emisiones, estos eventos seguirán intensificándose. Además, alertó sobre el impacto en la salud: el aumento de precios lleva a familias vulnerables a consumir alimentos menos nutritivos, lo que podría agravar enfermedades como la diabetes, el cáncer y problemas cardíacos.
La publicación del informe ocurre días antes de la Cumbre de la ONU sobre Sistemas Alimentarios, prevista para el 27 de julio, en la que se abordarán los riesgos climáticos para la alimentación mundial.
