Estudio revela que el café sin extras podría reducir el riesgo de muerte por enfermedades cardiovasculares
EE.UU. – El consumo moderado de café sin azúcar ni grasas saturadas podría disminuir el riesgo de muerte por enfermedades cardiovasculares, según un estudio publicado en The Journal of Nutrition y realizado por investigadores de la Universidad de Tufts.
El análisis, basado en datos de 46.000 adultos recopilados entre 1999 y 2018, reveló que quienes tomaban una o dos tazas diarias de café con bajo contenido de azúcar y grasa tenían hasta un 16 % menos de riesgo de mortalidad. Sin embargo, el beneficio no se observó en quienes añadían grandes cantidades de edulcorantes o cremas.
“El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo, por lo que es importante conocer sus efectos en la salud”, indicó la autora principal, la profesora Fang Fang Zhang.
Aunque los resultados son prometedores, los investigadores advierten que se trata de un estudio observacional y que puede haber variaciones individuales en los hábitos alimenticios.
