Estudio relaciona altos niveles de xilitol con mayor riesgo cardiovascular
Internacional. Una investigación presentada en el congreso de la Sociedad Europea de Cardiología, en Múnich, encontró una asociación entre niveles elevados de xilitol en la sangre y un mayor riesgo de sufrir eventos cardiovasculares graves, como infartos, accidentes cerebrovasculares y muerte.
El estudio analizó datos de más de 17.000 personas de Canadá y Europa. Los participantes con los niveles más altos de xilitol presentaron un riesgo hasta 57 % mayor de sufrir o morir por un evento cardiovascular durante seis años en la cohorte canadiense, mientras que en la europea el aumento fue del 18 % durante 30 años.
El xilitol es un edulcorante utilizado en alimentos, bebidas y productos de higiene bucal. Los investigadores señalan que estudios anteriores habían observado que puede favorecer la actividad de las plaquetas, células que intervienen en la formación de coágulos.
Los científicos aclaran que los resultados muestran una asociación y no demuestran que el xilitol cause directamente enfermedades cardiovasculares. Por ello, consideran necesario realizar más investigaciones para determinar su seguridad y comprender cómo podría influir en el sistema cardiovascular.
