Países Bajos inaugura la primera granja del mundo para producir carne sin sacrificar animales
La localidad de Schipluiden, en los Países Bajos, inauguró el pasado 5 de junio la primera granja del mundo dedicada a la producción de carne cultivada a partir de células animales, sin necesidad de criar ni sacrificar ganado. El proyecto piloto busca evaluar la viabilidad técnica y económica de esta innovadora tecnología mediante el uso de biorreactores donde se desarrollan células animales en condiciones controladas.
La iniciativa, impulsada por la organización RespectFarms y respaldada por la provincia de Zuid-Holland, pretende combinar la tradición agrícola con la innovación tecnológica para responder a los desafíos futuros de la producción alimentaria. Aunque la carne cultivada aún no está autorizada para su venta en Europa, los promotores esperan contar con una granja experimental completamente operativa para 2028. Además, este año abrirán un centro educativo para mostrar al público el proceso de producción y fomentar el intercambio entre agricultores, científicos y empresas del sector alimentario.
