Estudios revelan grandes beneficios del chocolate negro para la salud y el ánimo
Investigaciones recientes han confirmado que el chocolate negro, gracias a su alto contenido de cacao, no solo es una delicia, sino también un aliado para la salud física y mental.
Estudios realizados en Corea del Sur, EE.UU. y otras partes del mundo demostraron que consumir chocolate negro con al menos 72–85 % de cacao mejora el estado de ánimo, la memoria, la salud del corazón y reduce el riesgo de diabetes tipo 2. Esto se debe a sus compuestos antioxidantes, como los flavonoles y polifenoles, además de contener teobromina y cafeína, que estimulan el sistema nervioso.
Los científicos destacan que su consumo regular —en pequeñas cantidades— puede tener efectos positivos en la función cerebral, la circulación y el control de la glucosa. Además, es apto para veganos e intolerantes a la lactosa por su bajo contenido de leche y azúcar.
