El enset, un cultivo africano que podría contribuir a combatir el hambre
Internacional. El enset, una planta de la familia del banano cultivada principalmente en Etiopía, es estudiada por científicos por su capacidad para producir alimentos, resistir sequías y enfermedades y adaptarse a diferentes condiciones climáticas.
Conocido como “árbol contra el hambre” o “falso plátano”, el enset puede alcanzar hasta 10 metros de altura y sus partes internas se procesan mediante fermentación para producir alimentos como el kocho y la bulla. Según estudios citados en el informe, unas 60 plantas pueden alimentar a una familia de cinco personas durante un año.
Investigaciones señalan que su cultivo podría expandirse a otras regiones de África y beneficiar a millones de personas ante el aumento de la inseguridad alimentaria y los efectos del cambio climático. Sin embargo, su expansión enfrenta obstáculos como las restricciones para compartir material vegetal, la falta de mecanización y la pérdida de cultivos en algunas comunidades etíopes.
El biólogo James Borrell, investigador de los Jardines Botánicos Reales de Kew, destaca el potencial del enset como una alternativa para diversificar la producción mundial de alimentos y reducir la dependencia de cultivos tradicionales como el arroz, trigo y maíz.
