Finca en Penonomé obtiene primera certificación “Bird Friendly” de cacao en Panamá
El Smithsonian dio a conocer que la finca Cacao Cerro La Vieja, ubicada en la región central de Penonomé en Panamá, se convirtió en la primera del país en obtener la certificación Smithsonian Bird Friendly para el cultivo de cacao.
La propiedad tiene nueve hectáreas: tres destinadas a la cosecha de la fruta (materia prima del chocolate) y seis compuestas por especies de árboles nativos que atraen una amplia variedad de aves y mamíferos.
Para calificar, el cacao debe cultivarse bajo sombra (mínimo 30 % de cobertura) e incluir diez especies diferentes por hectárea, de las cuales el 60 % deben ser árboles nativos. La finca ha detectado 120 especies de aves y 20 de mamíferos.
El dueño, el biólogo panameño Samuel Valdés, asegura que la certificación demuestra que se puede cosechar cacao de calidad mientras se protege la biodiversidad.
