Estudio advierte sobre la presencia de microplásticos en huevos, miel y otros alimentos
Una revisión científica publicada en la revista Food Chemistry advierte sobre la presencia de microplásticos en alimentos de consumo cotidiano, incluidos los huevos, la miel, los productos lácteos y las salchichas. Los investigadores analizaron estudios realizados en distintos países y señalaron que estas partículas pueden llegar a los alimentos a través del agua, el suelo y otras fuentes de contaminación ambiental.
Entre los hallazgos destaca una investigación realizada en China en 2022, que detectó alrededor de 12 partículas de microplásticos en la clara y la yema de los huevos, incluso después de cocinarlos. En el caso de la miel, algunos estudios reportaron concentraciones de hasta 698 partículas por kilogramo, aunque los resultados varían considerablemente y todavía existen dudas sobre su origen.
Los científicos advierten que aún no se conoce con precisión cuánto microplástico consumen las personas ni cuáles son sus efectos reales en la salud. Algunas investigaciones han relacionado la exposición a estas partículas con posibles alteraciones cardiovasculares, hormonales y del sistema inmunológico, por lo que destacan la necesidad de ampliar los estudios para determinar los riesgos para la población.
