Estudio revela cómo el café podría ayudar a retrasar el envejecimiento
Investigadores de la Facultad de Medicina Veterinaria y Ciencias Biomédicas de la Universidad de Texas A&M, en Estados Unidos, descubrieron el mecanismo que explicaría las propiedades rejuvenecedoras del café.
El estudio determinó que compuestos presentes en esta bebida, como el ácido cafeico y otros polifenoles, activan el receptor NR4A1, una proteína clave en procesos como la inflamación, el metabolismo y la reparación celular.
La investigación, realizada en laboratorio, mostró que esta activación podría reducir el daño celular y ralentizar el crecimiento de células asociadas a enfermedades como el cáncer, lo que ayudaría a explicar la relación entre el consumo de café y una mayor longevidad.
Según los científicos, estos hallazgos aportan una explicación más clara sobre por qué el café puede contribuir a la salud a largo plazo, aunque no modifican por ahora las recomendaciones actuales de consumo.
