Restaurante en China opera su cocina completamente con robots
Hangzhou, China. En 2026, un restaurante automatizado en Hangzhou, capital tecnológica de la provincia de Zhejiang, ha captado la atención mundial al operar todos los procesos de cocina mediante robots, sin intervención humana directa.
El establecimiento utiliza brazos robóticos de alta precisión y un software especializado capaz de preparar más de 100 platos tradicionales chinos, desde el picado de ingredientes hasta el salteado en wok, garantizando rapidez, higiene y uniformidad en el sabor. Un sistema de robots también atiende la preparación de pastas, bebidas y la limpieza del local.
El proyecto busca reducir costos operativos, eliminar errores humanos y asegurar estándares constantes de calidad, marcando un nuevo modelo para la industria gastronómica. La iniciativa, actualmente en fase de expansión, plantea un debate sobre el futuro del sector, donde la automatización podría convertirse en el estándar y el toque humano en un servicio exclusivo.
