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Esconden saleros en Restaurantes

Desde el puente del mundo los saludamos, hoy es martes 14 de noviembre, el sol se asoma en Guadalupe a las 6 y 12 minutos, se ocultará en Cerro Tute a las 6 y 26 minutos, otro día nublado en Chiriquí.

Eran las dos de la tarde, cuando retornábamos de Playa La Barqueta, y decidimos cambiar de lugar y menú, y paramos en un restaurante criollo en Guarumal, como para cambiar de ambiente, y ahí saboreé uno de los mejores sancochos chiricanos que he probado en mi vida, y digo chiricano porque acá el sancocho a diferencia de Azuero lleva mas ingredientes para que el sancocho no parezca una agüita,

y bueno el mesero animadamente me decía que era gallina de patio, yuca de patio, orégano del patio y  culantro del patio o sea un auténtico sancocho de patio, cargado de ají criollo, si usted adivinó, de patio también, y me llamó la atención cuando pedí sal para los patacones me trajo un pequeño salero y me dijo ¨tome de ahí porque no lo puedo dejar en la mesa porque me multan¨casi todos en la mesa se sorprendieron porque no conocían la propuesta del Ministerio de Salud de quitar la sal de las mesas en los restaurantes por el alto grado de enfermedades cardiovasculares y alta presión entre la población panameña.

Y es que tenemos la mala costumbre de comer salado y a veces aun sin probar la comida le echamos sal, mala costumbre esa que crea que comamos alto de sal, me olvidé del asunto y seguí consumiendo el rico sancocho y los patacones del patio en Guarumal y me dí cuenta lo fácil que es olvidar la sal y disfrutar la comida…y también tratar de evitar sodas, chichas azucaradas porque hay que ser cautos cuando de salud se trata y verás que fácil es cambiar esos malos hábitos al comer.

Y usted…¿Qué opina?

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Hoy pasarán mas de 35 barcos por el Canal de Panamá.